Abat ПКА 10-1/1ПП

Abat ПКА 10-1/1ПП

Тип пароконвектомата Электронный
Парообразование Бойлер
Управление Электрическое
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние меж уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, С +270
Подключение, В 220
Мощность, кВт 12.5
Вес, кг 155
Страна-производитель Наша родина
Высота (см) 105.5
Ширина (см) 84
Глубина (см) 88
Цена доставки Безвозмездно

Описание Abat ПКА 10-1/1ПП
ПКА 10-1/1ПП
Новенькая линейка программируемых пароконвектоматов ПП соединяет внутри себя высокие технологии и малую стоимость. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП – современное решение для вашей кухни, исключающее многие классические этапы из процесса изготовления и позволяющее готовить огромное количество качественных блюд за маленький просвет времени со значимой экономией средств.

Технические характеристики:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5
Номинальное напряжение, В 400/230
Наибольшая температура снутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10
Расстояние меж гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Габаритные размеры, мм 840x800x1055
Масса, кг 155

ПКА 10-1/1ПП
Линейка ПП – это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значимым шагом вперед в российском машиностроении для публичного питания. Сочетая внутри себя все достоинства линейки ПМ, ПП позволяет раз в секунду держать под контролем процесс изготовления, сберегая ваше время и средства.
120 интегрированных программ позволяют подобрать нужную. Не считая того, вероятна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 шагов изготовления в каждой программке, включающих как время конкретного изготовления, так и этапы ожидания. Индивидуальные рецепты можно хранить в памяти электрического блока, защитив личным паролем повара.
Такие дополнительные способности пароконвектоматов ПП, как 5 скоростей вращения вентилятора, четкое поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют существенно сделать лучше качество, также расширить перечень приготовляемых блюд. В пароконвектоматах реализован особый метод, который позволяет использовать термическую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет уменьшить до минимума разницу в изготовлении 1-го уровня и полной загрузкой.
Линейка ПП также имеет функцию изготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Не считая того, обладает последующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, остывание, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП могут работать по времени и по температуре щупа. Не считая этого, может быть автоматическое поддержание неизменной различия меж температурой снутри продукта и температурой в камере (так именуемый режим «Дельта Т», который позволяет деликатно готовить блюда при малых потерях веса и воды). Контроль готовности товаров на всех уровнях пароконвектомата.
Механизм двери действует по принципу «свободные руки» – дверку можно закрыть одним движением руки, что существенно упрощает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия жаркого пара. Вентилируемая дверь духовки также предутверждает риск получения ожога рук с наружной стороны двери. Пароконвектоматы ПП обустроены дверцей с двойным теплостойким остеклением, при всем этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно бережет термическую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет на сто процентов мыть стекла с 2-ух сторон, также предутверждает формирование конденсата.
Современная электроника обеспечивает резвый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сопоставлению с аналогами) понижает эксплуатационные расходы на изготовление блюд без понижения их свойства. Вероятен режим отложенного старта.
Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП является стопроцентно автоматическая мойка с 3-мя режимами работы: стремительная, полная и средняя. Сейчас повару не нужно отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат ПП будет автоматом добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из 3-х избранных поваром режимах мойки, и производить идеальную санитарно-гигиеническую очистку рабочей камеры. Кроме автоматической мойки пароконвектоматы ПП оснащаются ручным душем. Конкурентноспособным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП марки Abat будет то, что в методе работы предусмотрена мойка с 2-мя типами моющих средств – водянистыми и жестким, в виде пилюль.
Невзирая на широчайшие многофункциональные способности этих пароконвекто

Похожее: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.