ANGELO PO FX61G1

ANGELO PO FX61G1

Тип пароконвектомата Газовый
Парообразование Инжектор
Управление Электрическое
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние меж уровнями, мм 70.5
Температура рабочей камеры, С +30…+300
Подключение, В 380
Мощность, кВт 13.5
Вес, кг 185
Страна-производитель Италия
Высота (см) 73
Ширина (см) 92
Глубина (см) 87.4
Цена доставки 800

Описание ANGELO PO FX61G1
Главные свойства
Подключение газ
Количество уровней 5, 6
Расстояние меж уровнями 70.5 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электрическая
Метод образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 0.8 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 874 мм
Высота 730 мм
Вес (без упаковки) 185 кг
Страна-производитель Италия

Описание
Пароконвектомат Angelo Po FX61G1 обустроен цифровой панелью управления, предназначен для подключения к газовой сети, имеет 6 уровней загрузки для противней GN 1/1 и 5 уровней для противней 600×400 мм.
В набор поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм.

Особенности:
Газовая мощность: 13.5 кВт
Душ
6 программ (3 стадии в каждой)
Автоматический разогрев и остывание, удержание в нагретом состоянии, разогрев, банкетинг (финишинг), копчение (с наружным модулем)
2 скорости вращения вентилятора
Ручная подача пара
Автоматические системы управления процессами изготовления
Автоматический контроль уровня влажности
На сто процентов управляемый вентилятор
Непрерывное освещение рабочей камеры галогеновой лампой
Хранение данных HACCP
Автоматическая программка мойки
Корпус из нержавеющей стали, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 304
Габариты упаковки: 1010x965x1016 мм

Особенности конструкции пароконвектоматов серии FX:
– стены камеры сделаны из нержавеющей стали AISI304;
– дно и верх камеры сделаны из нержавеющей стали AISI316 шириной 1.2 мм;
– широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см;
– электронные нагревательные элементы сделаны из сплава 800 incoloy;
– газовый теплообменник сделан из композиции стали AISI310S и AISI316;
– турбина вентилятора и наружного парогенератора (RDC) сделаны из нержавеющей стали AISI316L;
– подсветка камеры при помощи галогенной лампы;
– сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом шириной 5 мм;
– снимаемые без специального инструмента направляющие для противней;
– дефлектор-рассекатель, отделяющий зону нагревательных частей и генерации пара от рабочей камеры, поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для комфортной чистки и обслуживания;
– двери с промежными фиксированными положениями открывания 90 и 130 градусов;
– двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения хорошей термоизоляции и неопасной работы персонала кухни;
– новенькая особая ручка (EHO), открываемая одной рукою либо локтем в 2-ух направлениях;
– мощная термоизоляция при помощи специального материала шириной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером понижает непродуктивные утраты тепла до минимума;
– особые усиленные дверные прокладки из силикона; патентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери;
– аппаратно-коммутационное отделение размещено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие эталоны влагозащищенности IPX5);
– особый сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи;
– регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304;
– непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева;
– горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагностики и автоматического повторного включения;
– прямой нагрев ТЭНами для моделей с электронным нагревом;
– конвекционный режим с температурным спектром от +30 до +300 градусов Цельсия;
– пароконвекционный режим режим с температурным спектром от +30 до +250 градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%;
– режим пара с температурой от +30 до +125 градусов Цельсия.

Похожее: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.