Tecnoeka KF1010 E UD-GA

Tecnoeka KF1010 E UD-GA

Тип пароконвектомата Электронный
Парообразование Инжектор
Управление Электромеханическое
Количество уровней 12
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние меж уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, С +50…+270
Подключение, В 380
Мощность, кВт 16
Вес, кг 155
Страна-производитель Италия
Высота (см) 125
Ширина (см) 96.5
Глубина (см) 84.5
Цена доставки 800

Описание Tecnoeka KF1010 E UD-GA
Технические свойства
Тип парообразования: инжектор
Вместимость: 12 уровней GN1/1
Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
Расстояние меж уровнями: 70 мм
Температурный спектр: 50 °C…270 °C
Габаритные размеры: 965х845х1250 мм
Мощность: 16 кВт
Напряжение: 380 В
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Вес: 155 кг

Особенности пароконвектомата
Электромеханическая панель управления
Три реверсивных вентилятора
Запрограммированные циклы автоматического изготовления блюд
Возможность сотворения 99 рецептов, до 4 шагов изготовления за один цикл
Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима наибольшей влажности и напротив
Функция уменьшения скорости вращения вентилятора вдвое
Остывание наружного стекла двери
Внутреннее освещение
Распашная дверь с двойным теплостойким стеклом
Датчик открывания двери
Подключение к водопроводу и канализации

Описание пароконвектомата
Итальянское качество

Пароконвектомат KF 1010 E UD-GA произведен итальянской компанией TECNOEKA – одним из фаворитов в выпуске проф оборудования для компаний публичного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным эталонам свойства и требованиям безопасности проф оборудования. Произведен по новым технологиям, собран из качественных итальянских девайсов. Конструкция пароконвектомата позволяет очень отлично использовать рабочее место. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и противокоррозийных материалов.
Огромные способности оборудования
Пароконвектомат TECNOEKA KF 1010 E UD-GA способен поменять сходу несколько единиц термического оборудования. Благодаря собственной многофункциональности, он позволяет приготовить обеспеченный ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, различные гарниры и закуски, также ординарную выпечку.
Во время изготовления разных блюд сразу, не происходит смешения запахов и вкусов, и при всем этом продукты сохраняют все полезные характеристики: витамины и микроэлементы. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет смотреть за процессом изготовления. Двойное теплостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, по этому отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.
3 режима изготовления товаров
Пароконвектомат TECNOEKA KF 1010 E UD-GA работает в 3-х режимах, которые можно использовать раздельно, поочередно либо сочитая вместе:
– Режим конвекции (сухой жар)
Температура регулируется в границах от 50 °С до 270 °С. Конвекционное изготовление подчеркивает уникальный вкус гастрономических и кондитерских изделий, обеспечивая однородную хрустящую и нежную корочку. Отлично подходит для резвого размораживания и высушивания грибов и фруктов.
– Режим парообразования
Температура пара до 100 °С. Режим «на пару» употребляется для изготовления здоровой и легкой еды в этом случае, где требуется эффект варки. Благодаря использованию пара вкусовые свойства блюд не только лишь остаются постоянными, да и сохраняют все нужные витамины и полезные микроэлементы. Изготовление на пару при низкой температуре – хорошая кандидатура классической технике готовки на водяной бане.
– Комбинированный режим (пар+конвекция)
Температура регулируется в границах от 50 °С до 270 °С. Комбинированный режим – удачный и действенный метод изготовления блюд. Благодаря сочетанию сухого жара и парового эффекта блюда не много теряют в весе, оставаясь, в тоже время, сочными и нежными.
Модель пароконвектомата KF 1010G E UD-GA имеет 99 программируемых циклов изготовления, которые можно настраивать и изменять.

Для каждого из 4 шагов изготовления могут быть установлены последующие характеристики:
Время изготовления
Температура рабочей камеры
Процент увлажнения/пара (%)
Скорость воздушного потока в камере
Функции пароконвектомата TECNOEKA KF 1010 E UD-GA
Уменьшение скорости вращения вентилятора вдвое
Подготовительный нагрев
Остывание рабочей камеры – стремительно охлаждает рабочую камеру после окончания цикла изготовления
Магнитный датчик двери – цикл изготовления прерывается всякий раз, когда раскрывается дверка

Пароконвектомат TECNOEKA KF 1010 E UD-GA – умен и вместителен
Управлять данной моделью просто при помощи электромеханической панели. Два монитора показывают характеристики температуры и времени, а при выборе цикла изготовления зажигается один из 4 светодиодов, соответственный избранной фазе. Также на панели размещена полоса визуализ

Похожее: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.