Unox XB 893

Unox XB 893

Тип печи Электронная
Управление Механическое
Пароувлажнение Да
Подключение к водопроводу Да
Интегрированная помпа Нет
Количество уровней 10
Противень (размер) 600х400
Расстояние меж уровнями, мм 80
Температурный режим, С +30…+260
Подключение, В 380
Мощность, кВт 15.8
Вес, кг 112
Страна-производитель Италия
Высота (см) 125
Ширина (см) 86
Глубина (см) 90
Цена доставки 800

Описание Unox XB 893
Главные свойства
Тип печи с парообразованием и подключением к водопроводу
Подключение 380 В
Противень 600х400 мм
Количество уровней 10
Расстояние меж уровнями 80 мм
Температура от 30 до 260 °С
Управление механическое
Мощность 15.8 кВт
Ширина 860 мм Глубина 900 мм Высота 1250 мм
Вес (без упаковки) 112 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь кондитерская UNOX XB 693 с пароувлажнением
создана для изготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий
на предприятиях публичного питания и торговли.

В набор поставки не входят листы для выпечки.
Для выбора используйте наш каталог.
Режимы выпечки:
Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
Наибольшая температура подготовительного разогрева 260° C
Рассредотачивание воздушных потоков в камере готовки:
Разработка AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Разработка AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
Разработка DRY.Plus: резвое изъятие влажности из камеры готовки
Разработка STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Патентованная дверца:
Дверные петли выполнены из прочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка случайного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Разработка Protek.SAFE™: наибольшая эффективность термоизоляции и
безопасность в работе (прохладное стекло на двери и внешняя поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»
Технические детали:
Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с округленными углами для гарантии наибольшей гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами с долговременной жизнеспособностью
Дверной замок реализован из прочного углеродного волокна
Съемное внутреннее стекло для облегчения очистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для комфортной загрузки
Маленькой вес – надежная конструкция, благодаря применению инноваторских материалов
Ограничитель температуры для безопасности
Дополнительные девайсы:
Нейтральный шкаф XR 258
Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693
Совместима с моделями расстоечных шифанеров UNOX серии XL:
XL 413

Похожее: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.