Unox XBC 905 EL левосторонний

Unox XBC 905 EL левосторонний

Тип печи Электронная
Управление Электрическое
Пароувлажнение Да
Подключение к водопроводу Да
Интегрированная помпа Нет
Количество уровней 16
Противень (размер) 600х400
Расстояние меж уровнями, мм 80
Температурный режим, С +30…+260
Подключение, В 380
Мощность, кВт 29.7
Вес, кг 183
Страна-производитель Италия
Высота (см) 186.6
Ширина (см) 86.9
Глубина (см) 97.2
Цена доставки 1500

Описание Unox XBC 905 EL левосторонний
Технические свойства:

Уровни: 16

Вместимость: 600х400

Расстояние: 80 мм

Тип : Электронный

Габариты (ШхВхГ): 869х1866х972 мм

Частота: 50/60 Гц

Подключение: 400 ~ 3N

Мощность : 29.7 кВт

Вес : 183.00 кг

Функции готовки

Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi от 30% до 90%

Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%

Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%

Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%

Наибольшая температура подготовительного разогрева 300ºС

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Разработка MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки различных товаров

Описание

Инжекторный впрыск;

Сенсорная панель управления;

Внедрение 5 рабочих режимов ;

Климат контроль (от 0 до 100 %);

Три скорости вентилятора;

Заблаговременно запрограммированные циклы изготовление блюд; Система «Venturi»:

принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого понижения влажности во внутреннем объеме

(для придания румяной корочки на продуктах, также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) ;

Возможность программирования 99 программ до 9 шагов изготовления;

Пикантное изготовление ∆Т;

Функция поддержания температуры «Hold» ;

Программка остывания рабочей камеры ;

Интегрированный щуп ;

Автоматическая мойка;

Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;

Автодиагностика ;

Наружное стекло отражает инфракрасные лучи вовнутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С;

Возможность перевешивания дверцы.

Дополнительные девайсы

XC 515 – выяжной шкаф с поглотителем дымов, ø121 мм, 550-750 м3/час, (ШхГхВ): 868х1060х297

XCB 1000 – телега для противней для моделей XBC 1005/1005L/1015G/1015GL, (ШхГхВ): 730x555x1790 мм, 25 кг

MG1070A0 – Ручка для вкатной телеги

Похожее: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.